竹焼酎薩摩翁ができるまで。
薩摩翁の目玉はなんといっても、その封入方法です。残念ながら、封入方法は企業秘密となりますのでお教えできませんが、可能な限り竹焼酎ができるまでの流れをご紹介します。
1、竹林へ
竹の素材となる、孟宗竹が生えている林に行きます。
2、竹林から容器に良さそうな竹の選び出し。
薩摩翁に使えそうな竹を厳選し、伐採します。
3、竹林から運び出し
4、剪定・容器のサイズにカット・水分抜き
生竹には水分が多く含まれているので、１本につき20分〜30分かけて油抜きを行い焼酎を封入するための準備をします。
5、お酒の封入
秘密です^ ^
6、完成
焼酎を封入してから５日後が、飲み頃になります。竹のミネラルが焼酎に溶け込むのに最低５日はかかるためです。美味しくお召し上がりください。
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